Ce Zanthoxylum originaire du Népal, connu sous le nom de poivre Timut ou poivre du Népal, porte de nombreux noms tirés de la littérature ou de l'usage traditionnel : Timur, « poivre de Timur », Tebu, Timpur, Prumo, arbre à mal de dents, poivre du Népal et bien d'autres. Ce poivre du Népal se distingue par son arôme unique de tutti frutti et de pamplemousse. Absolument incroyable ! Pour l'utiliser, écrasez-la légèrement avant de l'ajouter à vos plats pour révéler ses saveurs d'agrumes. Parfait pour rehausser les poissons, les crustacés comme le homard ou les coquilles Saint-Jacques, les viandes blanches, le canard, ou encore dans les salades (l'association avec la tomate est époustouflante). Sans oublier le chocolat et les passions fruitées.
Ce Zanthoxylum originaire du Népal et connu sous le nom de Poivre Timut ou poivre du Népal possède de nombreuses appélations tirées de la litérature ou de l'usage traditionnel : Timur, "Timur pepper", Tebu, Timpur, Prumo, Toothache tree, Nepal pepper et bien d'autres. Ce poivre du Népal se distingue par son arôme unique de tutti frutti et de pamplemousse. Absolument étonnant ! Pour l'utiliser, écrasez-la légèrement avant de l'ajouter à vos plats pour révéler ses saveurs d'agrumes, parfaite pour rehausser poissons, crustacés tels que le homard ou les noix de St-Jacques, les viandes blanches, le canard, ou bien en salades (l'association avec la tomate est époustouflante). Sans oublier le chocolat et les passions fruitées.
