Funzione: ristrutturare pezzi di carne, hamburger, salsicce, prosciutto, ecc. in pezzi interi
Naturalmente presente nel corpo di animali, piante e altri microrganismi, la transglutaminasi aiuta a "incollare" insieme gli alimenti ricchi di proteine.
Rispettare il dosaggio. Non mangiare crudo
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